[nwaR] - Votre restaurant où l'on mange dans l'obscurité

Le concept : manger dans le noir c'est l'occasion de faire non seulement une expérience gustative mais également une expérience humaine. On s'y fait en effet une idée des difficultés que peuvent rencontrer les aveugles pour quelque chose apparemment banal : manger.

 

L'expérience prend tout son sens quand on choisit de prendre le menu surprise, le repas devient alors un jeu. De plus, nous-dit-on, choisir un plat que l'on aime risque de s'avérer décevant car sans l'usage de nos yeux, il aura un goût complètement différent.

Après avoir passé commande, un guide/serveur aveugle nous emmène à notre table, en traversant une succession de rideaux épais qui nous plongent progressivement dans le noir total.

Une fois assis, on ressent le besoin de toucher ceux qui nous entourent, sinon on se sent très seul! On parle plus fort, on renverse son verre, on cherche le pain en tâtonnant, et on se sent complètement perdu.

Les plats arrivent et tout le monde commente ce qu'il croque "il y a du raisin non ? Non c'est de la courgette ? Mais non c'est de la poire". Très difficile, on est souvent obligés de mettre carrément la main dans son assiette. Mais c'est très amusant, une expérience à faire, vraiment!

Aidé par nos guides non-voyant vous allez réévaluer complètement la notion du goût et de l'odorat autour d'une cuisine aussi savoureuse et saine que pédagogique...